Urakasumi Zen

Junmai Ginjo, 50% de polissage
Alc./vol. : 15.5 %

Héritage ultime du maître Hirano, Urakasumi Zen est issu d’un assemblage des riz Yamada Nishiki et Toyonishiki, procurant à la fois des arômes délicats et des textures crémeuses. Sur la réserve aromatique du melon et du lys blanc, les plus sensibles détecteront sans doute une minéralité et quelques notes originales de kiwi. Servir frais avec un fromage crémeux, des avocats, une quiche ou des fruits de mer. Les huîtres et les pétoncles sont aussi excellents avec ce saké.