Kamenoo Junmai Sho-Ku

Junmai Daiginjo, 70% de polissage
Alc./vol. : 15 %

Un symbole phare de la brasserie qui ne produit le Kamenoo qu’en quantités très limitées. Le Kamenoo est célèbre pour avoir inspiré le manga « Natsuko no Saké », où une jeune femme tente de faire sa place dans un monde machiste en faisant renaître une souche de riz miraculeuse (dans le manga, le riz est appelé Tatsunishiki). Ce riz procure une sensation umami profonde ainsi qu’une tendance vers les styles rafraîchissants de saké. Essayez-le avec votre grillade de tilapia.

Disponibilités
Québec : Agence Koji