Découvrez les brasseries de saké qui façonnent l’âme de cette boisson emblématique du Japon. Chaque producteur possède une histoire unique, un savoir-faire transmis à travers les générations et une philosophie qui se reflète dans le caractère de ses sakés. Avec des maisons au patrimoine historique majeur, d’autres ayant des installations à la fine point de la technologie, vous vous plairez à explorer leurs profils pour en apprendre davantage sur leurs méthodes de brassage, leur région, et les sakés qui ont fait leur réputation. Cliquez sur chaque producteur pour plonger dans son univers et découvrir ses sakés en détail.
Sakés
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Nihonsakari
Expérience et aventure : Nihonsakari est une brasserie de la région de Nada à Hyogo...
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HEAVENSAKE
HEAVENSAKE est née de la collaboration entre Régis Camus, passé maître dans l’assemblage...
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Essence 5 by Chartier
Notre sommelier national, meilleur sommelier au monde (Grand Prix Sopexa 1994 en...
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Kokonoe Saika
La préfecture de Wakayama est connue au Japon davantage pour son abondante...
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Konishi Shuzo
Avec une histoire remontant à 1550, Konishi Shuzo se distingue d’abord par...
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Lagoon Brewery
On entend souvent parler de ces brasseries à l’histoire bien plus riche que...
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Obama Shuzo
Née de la fusion de trois brasseurs de la ville d’Obama à Fukui pour former Wakasa Fuji Shuzo en 1965 et...
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Ninki Shuzo
À la recherches de sakés uniques pour des expériences hors du commun...