Certification « Spécialiste de saké japonais Nijikai »
 
Au cours de la formation, vous apprendrez :
-L’histoire du saké japonais
-À reconnaître les éléments des étiquettes
-Toutes les étapes de la fabrication
-Les ingrédients (eau, riz, kōji, levure, etc.)
-Deux méthodes de dégustation
-Les styles principaux et de spécialité
-Les appellations d’origine contrôlée
-Le shōchū
-La culture japonaise entourant le saké
-L’organisation d’une carte de saké pour un restaurant
-Les accords avec la nourriture
-L’état de l’industrie au Japon et dans le monde
 
Date limite d'inscription: lundi, 25 août 2025, 20h.
Endroit : En ligne (Teams) 
Dégustations : Facultatives. Une liste sera suggérée à chaque cours en fonction du matériel d’apprentissage.