{"title":"Wakasa","description":"\u003cp\u003eNée de la fusion de trois brasseurs de la ville d’Obama à Fukui pour former Wakasa Fuji Shuzo en 1965 et du généreux repreneuriat de M. Akiteru Takaoka en 2016 qui a fait de la brasserie une fière représentante de la culture locale, Obama (lit. petite plage) Shuzo, à travers sa marque Wakasa (lit. jeunesse), fait la promotion des sakés frais à l’umami distinct et aux arômes herbacées typiques de la préfecture de Fukui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une production à très petite échelle entièrement faite à la main, le Toji Takaoka contrôle humblement les moindres détails de l’évolution du saké comme une œuvre d’art, soit avec la plus sévère des auto-critique dans le but d’améliorer les résultats d’année en année, de production en production. La brasserie accueille également fièrement des stagiaires pendant la saison de production afin de partager la culture de brassage et s’enrichir des échanges culturels faits avec ses visiteurs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wakasa-junmai","title":"Wakasa Junmai","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW267237403 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW267237403 BCX0\"\u003eJunmai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e65\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e% de polissage\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW267237403 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":6,\"335551620\":6}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW267237403 BCX0\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e.\/\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003evol. : 1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e6\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eProduit signature de la brasserie pour sa versatilité et sa richesse de goût.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eLimitant la dilution au maximum,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW267237403 BCX0\"\u003eWakasa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW267237403 BCX0\"\u003eJunmai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest riche et dense d’un umami parfait pour accompagner tout type de repas, à toutes températures. Particulièrement délicieux lorsque versé dans un masu,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eses notes de basilic, menthe et une très fine pomme verte sauront en surprendre plus d’un. Essayez-le avec des grillades, viandes rouges, sautés de légumes ou froma\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eges à croute persillée.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eDisponibilités\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW267237403 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":6,\"335551620\":6}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW267237403 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW267237403 BCX0\"\u003eQuébec : \u003ca href=\"https:\/\/agencekoji.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Agence Koji\" rel=\"noopener\"\u003eAgence Koji\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nijikai Saké","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43087884779563,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/3136\/7979\/files\/Obama_Shuzo-Wakasa_Junmai.png?v=1771434068"},{"product_id":"wakasa-junmai-ginjo","title":"Wakasa Junmai Ginjo","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW40207486 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW40207486 BCX0\"\u003eJunmai\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW40207486 BCX0\"\u003eG\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW40207486 BCX0\"\u003einjo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e55\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e% de polissage\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW40207486 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":6,\"335551620\":6}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-CA\" class=\"TextRun Highlight SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW40207486 BCX0\"\u003eAlc\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e.\/\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003evol. : 1\u003c\/span\u003e\u003cspan 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BCX0\"\u003ekire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eefficace, soit la coupure instantanée des arômes plaisants qui évite de faire ombrage aux plats servis,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003eil fait un excellent support à toute nourriture servie en accompagnement sans jamais voler la vedette.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRecommandation spéciale pour les soirées de style\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW40207486 BCX0\"\u003eizakaya\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou les plateaux de sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW40207486 BCX0\"\u003e\u003cspan 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Title","offer_id":43087888023595,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/3136\/7979\/files\/Obama_Shuzo-Wakasa_Junmai_Ginjo.png?v=1771434298"},{"product_id":"wakasa-junmai-daiginjo","title":"Wakasa Junmai Daiginjo","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW186831252 BCX0\"\u003e\n\u003cp\u003eJunmai Daiginjo, 38% de polissage\u003cbr\u003eAlc.\/vol. : 16 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une conception sublime apportée par le travail d’une artiste locale encore étudiante au secondaire qui voulait exprimer la reluisance des grains de riz cuits à la vapeur dans la brasserie qui reflétaient la lumière à la manière d’un bijou. Le saké, fait exclusivement de riz Yamada Nishiki produit dans la ville d’Obama, exprime notamment des notes complexes et élégantes de raisin muscat, de litchi, de rose et de lys. Un saké de célébrations ou d’apéritif, parfait pour les crustacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilités\u003cbr\u003eQuébec : \u003ca href=\"https:\/\/agencekoji.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Agence Koji\" rel=\"noopener\"\u003eAgence Koji\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nijikai Saké","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43087892447275,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/3136\/7979\/files\/Obama_Shuzo-Wakasa_Junmai_Daiginjo.png?v=1771434781"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/3136\/7979\/collections\/IMG_4007_6.jpg?v=1771433491","url":"https:\/\/www.nijikaisake.com\/collections\/wakasa.oembed","provider":"Nijikai Saké","version":"1.0","type":"link"}